Ethiopia Sidamo
In tazza, l’Ethiopia Sidamo ha un discreto corpo, un’acidità elevata con intensi sentori floreali e agrumati. Il retrogusto invece richiama note di frutta, miele e spezie.
Nicaragua Matagalpa
Matagalpa: questa parola identifica una regione del Nicaragua dove vengono prodotti caffè di qualità tra cui il nostro Nicaragua Matagalpa.
El Salvador SHG
SHG, ovvero Strictly High Growth in El Salvador, è quel caffè prodotto oltre I 1200 metri.
Colombia Supremo: un caffè unico al mondo
La Colombia è uno dei Paesi del Sud America dove si produce la maggior quantità di caffè, tanto da poter affermare che è il massimo produttore mondiale di arabica dolci lavati, come il Colombia Supremo.
Il caffè della Peppina…non si beve la mattina
“Un, due, tre | la Peppina fa il caffè | fa il caffè di cioccolata | la Peppina è malata, | è malata dall’amor | la Peppina chiama il dottor, | il dottor senza ciabatte; | qui mi duole, qui mi batte | qui mi sento una gran pena, | e il dottor: fai senza cena."
Quanti caffè si possono bere in un giorno?
Secondo le stime, si pensa che la dose ottimale di assunzione di caffè giornaliera è intorno alle tre tazze d'espresso. Questo è dovuto dal fatto che in una sola tazza d'espresso sono contenute circa 85mg di caffeina. Quindi in una sola giornata si può arrivare a circa 300mg di caffeina.
Honey: il metodo alternativo per il caffè
Il nome honey deriva dalla colorazione ambrata dei chicchi al sole; il metodo ha origine in Costa Rica, dove è stato pensato al fine di migliorare la qualità dei caffè prodotti.
Pirandello e il suo “ultimo caffè”
L'ultimo caffè è una celebre poesia di Luigi Pirandello, pubblicata su "La Riviera Ligure" nel giugno del 1912.
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