Aeropress: la rivoluzione del caffè
Parte viva di quella che potremmo definire la "La terza onda del caffè", l'Aeropress è un metodo d'estrazione particolarmente nuovo, i cui segreti sono tutti ancora da scoprire.
Il cane può bere il caffè?
Molti che posseggono un cane spesso si domandano quali siano gli alimenti, che questi, possono o non possono mangiare. Tra di essi senza dubbio troviamo il caffè!
Il caffè della Peppina…non si beve la mattina
“Un, due, tre | la Peppina fa il caffè | fa il caffè di cioccolata | la Peppina è malata, | è malata dall’amor | la Peppina chiama il dottor, | il dottor senza ciabatte; | qui mi duole, qui mi batte | qui mi sento una gran pena, | e il dottor: fai senza cena."
Honey: il metodo alternativo per il caffè
Il nome honey deriva dalla colorazione ambrata dei chicchi al sole; il metodo ha origine in Costa Rica, dove è stato pensato al fine di migliorare la qualità dei caffè prodotti.
Come si conserva il caffè?
Il caffè appena macinato rilascia, nell'aria, un aroma inconfondibile, che riporta nel consumatore piacevoli ricordi. Tuttavia, impedirne la dispersione e il suo deterioramento non affatto facile e nella stragrande maggioranza delle volte è determinato dal confezionamento.
La storia del caffè
Dalla lontana etiopia fino al posto vecchio di Trieste, passando per Papa Clemente VIII, la storia del caffè è lunga ed articolata.
Tutte le nuove anticipazioni sui temi trattati e sugli ospiti al Trieste Coffee Experts
Ecco la seconda parte delle anticipazioni degli interventi programmati per le giornate del Trieste Coffee Experts.
I caffè gourmet
Quando si parla di caffè gourmet si pensa sempre a caffè di nicchia, piccole produzioni sparse per il mondo, raccolte in paradisi terrestri.
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