Chemex: alcune curiosità
Inventata da un chimico tedesco, Peter J. Schlumbohm, negli Stati Uniti d'America, aveva come principale utilizzo quello medico. Solamente in seguito, la Chemex, venne utilizzata per l'estrazione, mediante filtro in carta, del caffè.
I caffè più costosi al mondo
Quali sono i caffè più costosi al mondo? Cosa influisce sul loro prezzo? Quali sono i metodi di preparazione? Ecco la lista I caffè che siamo abituati a bere tutti i giorni è composto da miscele di diverse origini di caffè, provenienti da aree e piantagioni diverse. Questo è il maggior fattore che incide sul costo in tazza della bevanda. Generalmente i caffè più costosi al mondo sono quelli provenienti dalle aree dell'America centrale e del sud.
Kopi Luwak: perché è tanto ricercato?
Il Kopi Luwak è un caffè indonesiano che si ottiene dalla lavorazione della bacche di caffè digerite dallo "zibetto" un animale locale conosciuto anche come "civetta delle piante".
Caffè come pre workout
È da sempre stato dimostrato che bere del caffè nella fase di pre workout aiuta a migliorare le prestazioni sportive.
Kenia AA
La dicitura "Kenia AA" non è legata, come molti erroneamente pensano, ad una qualità particolare di arabica, ma alla grandezza dei chicchi.
Ethiopia Sidamo
In tazza, l’Ethiopia Sidamo ha un discreto corpo, un’acidità elevata con intensi sentori floreali e agrumati. Il retrogusto invece richiama note di frutta, miele e spezie.
Nicaragua Matagalpa
Matagalpa: questa parola identifica una regione del Nicaragua dove vengono prodotti caffè di qualità tra cui il nostro Nicaragua Matagalpa.
El Salvador SHG
SHG, ovvero Strictly High Growth in El Salvador, è quel caffè prodotto oltre I 1200 metri.
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