Spedizione gratuita, in Italia, con tutti gli ordini superiori a 30€*

La tua bottega del caffè artigianale

Negozio

Grazie al nostro negozio online chiunque può portarsi a casa la qualità e la cultura Bazzara.

metodo artigianale
tradizione familiare
note di gusto sorprendenti
qualità premium

Le nostre certificazioni


Il nostro Coffee Sommelier consiglia...

Ho ordinato il barattolo di caffè macinato per moka 12 Grancru e devo dire che sono molto soddisfatto, caffè ottimo e spedizione velocissima, lo consiglio.

Massimiliano


Acquisto da non molto questo caffè e devo dire che mi piace molto in più, avevo anche un coupon che mi ha consentito di poterlo prendere ad un prezzo veramente buono

Sergio


Ottimo caffè e spedizione prodotto velocissima.
Molto soddisfatto.

Sandro




Blog

Tutta la conoscenza e l'amore per la filiera del caffè racchiuse nelle pagine di questo blog!

Tutte le news

4 Apr 2023 · Novità

Marco Bazzara parla dell’analisi olfattiva diretta e indiretta del caffè espresso

L’analisi sensoriale del caffè è l’analisi del percepito che abbiamo da una tazzina di caffè espresso. Ma cosa significa “analisi del percepito”? Vuol dire che occorre valutare quello che arriva a livello di cognizione e di emozione alle persone che bevono, in questo caso, la nera bevanda. Con l’analisi sensoriale valutiamo ciò che percepiamo e per farlo abbiamo bisogno dei nostri cinque sensi, immancabile, tra questi, l’olfatto. Ma cos’è nel dettaglio l’analisi olfattiva? Lo abbiamo chiesto a Marco Bazzara, Sensory project manager e Academy Director della Bazzara Academy. 

Finisci l’articolo 

Dicono di noi