Nuovi spot per i porzionati Bazzara
Quattro nuovi spot della campagna “Per chi sa scegliere” che invitano il consumatore a riflettere sull’impatto di ogni scelta sul proprio stile di vita.
Per gli intenditori del caffè di qualità, lo straordinario equilibrio di Dodicigrancru è disponibile anche a casa grazie a cialde e capsule compatibili con le macchine a sistema Espresso Point* e A Modo Mio* a marchio Lavazza* e con quelle ad uso domestico Nespresso*.
*I marchi non sono proprietà di Bazzara s.r.l. né di aziende ad essa collegate.
Le ultime dal Blog
Marco Bazzara parla dell’analisi olfattiva diretta e indiretta del caffè espresso
L’analisi sensoriale del caffè è l’analisi del percepito che abbiamo da una tazzina di caffè espresso. Ma cosa significa “analisi del percepito”? Vuol dire che occorre valutare quello che arriva a livello di cognizione e di emozione alle persone che bevono, in questo caso, la nera bevanda. Con l’analisi sensoriale valutiamo ciò che percepiamo e per farlo abbiamo bisogno dei nostri cinque sensi, immancabile, tra questi, l’olfatto. Ma cos’è nel dettaglio l’analisi olfattiva? Lo abbiamo chiesto a Marco Bazzara, Sensory project manager e Academy Director della Bazzara Academy.
Cosa sono gli Specialty coffee?
Specialty coffee è un termine che indica la qualità di caffè più alta disponibile, tipicamente relativa all'intera filiera, utilizzando caffè monorigine. Il termine fu usato per la prima volta nel 1974 da Erna Knutsen in un numero del Tea & Coffee Trade Journal. Knutsen ha utilizzato il caffè speciale per descrivere i chicchi dal sapore migliore prodotti in microclimi speciali.
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