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Prodotto nelle regioni montuose e coltivato maggiormente in piantagioni d’ombra. Un esemplare di signorilità sia nella sostanza che nella forma dove la corposità mandorlata cede il passo all’amabilità della frutta matura.
Disponibile
Il Nicaragua Matagalpa viene prodotto nelle regioni montuose, a un’altitudine tra i 1500 e 2000 metri, ed è coltivato in piantagioni d’ombra. La macinatura grossa è ideale per assaporare un caffè dalla corposità mandoralta e dai sentori canditi preparato con il metodo a infusione.