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La Degustazione del Caffè [ed. 2022]

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384 pagine dedicate all'affascinante mondo dell'assaggio professionale del caffè

La Degustazione del Caffè [ed. 2022]

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Un volume unico nel suo genere, con 384 pagine in italiano e inglese, dedicato all’affascinante mondo dell’assaggio professionale del caffè. L’universo sensoriale e l’assaggio del caffè. Oltre 200 illustrazioni. Più di 400 foto. 444 pagine. Interventi di alcuni tra i più grandi esperti del mondo del caffè.

Un’intera sezione è stata dedicata alla moltitudine di metodi di preparazione del caffè, dai procedimenti tradizionali fino ai sistemi più inediti e originali. Un testo che diventa una fonte d’informazione indispensabile per chi vuole scoprire e approfondire la degustazione del caffè.


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Scheda Prodotto




Capitoli

Il libro è composto da otto capitoli:

1. Storia della degustazione del caffè;
2. Conoscere il caffè;
3. I tipi di caffè;
4. Universo sensoriale;
5. Come degustare il caffè;
6. Metodo espresso;
7. Degustazioni a confronto;
8. Modi di preparare il caffè nel mondo;

Autori

Franco e Mauro Bazzara

ISBN

978-88-903683-7-0

Lingue

Italiano / Inglese

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