Cappuccino Italiano Latte art - edizione 2015

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Nuovo prodotto

Cappuccino Italiano Latte Art di Franco e Mauro Bazzara

Nuova edizione 2015

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55,00 €

Dettagli

Visto il crescente interesse per il cappuccino, sia da parte dei consumatori che da parte dei baristi, gli autori hanno deciso di rendere la tipica bevanda della colazione italiana protagonista del loro terzo libro. La prima edizione, pubblicata nel 2012, ha vinto lo stesso anno il premio Best product of the show al WOC a Vienna.

Il libro è un manuale bilingue italiano-inglese, dedicato alla scienza del cappuccino, nel quale sono state coniate per la prima volta le 5 "L" del cappuccino. Nella edizione 2015 sono stati aggiunti, oltre ai 111 tutorial di disegni Latte Art dell’edizione precedente, 11 nuovi decori Latte Art e un capitolo dedicato al Cappuccino 3D.

Il volume è stato pensato come un testo divulgativo, ma con molti contenuti tecnici, che non solo presenta le regole fondamentali per la corretta preparazione e degustazione del cappuccino, ma svela anche i segreti dell’affascinante tecnica della Latte Art.

Gli argomenti sono affrontati da una prospettiva innovativa, mentre elementi inediti, centinaia di foto e molteplici disegni rendono il volume davvero prezioso per chi si avvicina o si occupa professionalmente dell’amatissima bevanda italiana. 

Il volume è composto da 7 capitoli:

  1. Cappuccino&Espresso
  2. Le 5 L  (Latte, Lattiera, Lancia, Lavorazione, Latte Art)
  3. La degustazione del cappuccino
  4. Mondo cappuccino
  5. I segreti della Latte Art
  6. New designs
  7. Cappuccino 3D

 

 

Autore: Franco e Mauro Bazzara

Cover: Brossura con ali  

Pagine: 552

Lingua: Italiano/Inglese

ISBN 9788890368325

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