La Degustazione Del Caffè

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Un volume unico nel suo genere, con 384 pagine in italiano e inglese, dedicato all'affascinante mondo dell'assaggio professionale del caffè.

Lingua: ITA-ENG

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Dettagli

Un volume unico nel suo genere, dedicato all'affascinante mondo dell'assaggio professionale del caffè. È arricchito da più di 500 illustrazioni e da numerosi interventi di rinomati esperti nel settore del caffè espresso italiano. Un'intera sezione è stata dedicata alla moltitudine di metodi di preparazione del caffè, dai procedimenti tradizionali fino ai sistemi più inediti e originali. Un testo che diventa una fonte d'informazione indispensabile per chi vuole scoprire e approfondire la degustazione del caffè.

Il libro è composto da 8 capitoli:

  • Storia della degustazione del caffè
  • Conoscere il caffè
  • I tipi di caffè
  • Universo sensoriale
  • Come degustare il caffè
  • Metodo espresso
  • Degustazioni a confronto
  • Modi di preparare il caffè nel mondo



Autore: Franco e Mauro Bazzara
Cover: Brossura con ali  
Pagine: 394
Edizione: Planet Coffee
Lingua: Italiano/Inglese
ISBN 9788890368318

Recensioni

Valutazione 
18/07/2018

La . degustazione . del . caffè

YO, Jorge Mier, quiwero comprar por bonificio bancario anticipato, su libro Jorge Mier, Ave- Mariana de Jesús E4-39 e ITalia, 170519 Quito, Ecuador (Sudamerica) Celular 0992408055. jorgemier55@gmail.com

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    Un volume unico nel suo genere, con 384 pagine in italiano e inglese, dedicato all'affascinante mondo dell'assaggio professionale del caffè.

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